Asteraceae
ASTERACEES
Leur fruit est caractéristique. C'est un akène souvent surmonté d'une aigrette souvent plumeuse que l'on appelle également pappus.
Les fleurs sont généralement de petit taille, regroupées en inflorescence appelées capitules.
Les astéracées sont divisées en quatre groupes :
1. les liguliflores : Le capitule est composé exclusivement de fleurs en languette (ligule). Les fleurs sont donc toutes ligulées, irrégulières se terminant par 5 dents, parfois par 3.
2. les tubuliflores : les fleurs sont en tube, en corolle soudée, toutes tubuleuses, régulières, se terminant par 5 lobes.
3. les radiées : qui associent dans un même capitule les deux types. Elles possèdent des fleurs liguleuses irrégulières à la périphérie se terminant par 3 dents, et des fleurs tubuleuses régulières à 5 lobes au centre.
4. labiatiflores : Nous citons pour mémoire ces ligneuses tropicales composées uniquement de fleurs zygomorphes bilabiées.
Les astéracées possèdent 5 étamines soudées entre elles par leurs anthères et 2 carpelles qui forment un ovaire à une seule loge qui donne un akène (une seule graine).
I LIGULIFORMES ex le pissenlit
Hypochaeris Les akènes sont prolongés par une aigrette, un pappus
- Hypochaeris radicata : grande espèce dans toutes les prairies tige sans feuille mais ramifiée.
- Hypochaeris glabra : de plus petite taille.
Crepis : plante robuste tige dressée ramifiée feuillée. La forme des feuilles est assez variée
dans les vignes Crepis sancta petite plante peu ramifiée
Leontodon : ex Leontodon saxatile peu ramifié peu élevé.
Picris : - Picris hieracioïdes tige ramifiée assez élevée feuillue et rugueuse
- Picris echioïdes plante plus rugueuse avec sous les fleurs des bractées plus larges. Les bractées extérieures, très larges et écartées des internes, épineuses et se terminant en pointe.
Hieracium : ex Hieracium eriophorum plante très étalée à feuilles très velues sur les deux faces
Les Hieracium se divisent en deux groupes :
1. Hieracium du groupe murorum : rosette de feuilles à la base existant encore à la floraison, tige peu élevée et 1 à 3 feuilles
2. tiges feuillues et absence de rosette au moment de la floraison : ex Hieracium umbellatum inflorescence en ombelle.
Piloselle
tiges qui font des stolons, feuilles blanchâtres : Pilosella officinarum ex Hieracium pilosella
II TUBULIFlORES :
Le capitule n'est composé que de fleurs régulières, tubuleuses (ou fleurs tubulaires) parfois appelées fleurons. Elles présentent chacune un tube terminé par des lèvres imperceptibles ou s'ouvrant plus ou moins largement en cinq lobes . ex : les centaurées les immortelles.
III RADIEES :
Les fleurs périphériques sont ligulées et entourent un disque de fleurs jaunes tubuleuses .
Chez la marguerite, les fleurs ligulées sont femelles et les fleurs tubuleuses sont hermaphrodites.